ЗИМНИЕ ЗАГОТОВКИ - ЧТО ДЕЛАЛИ В КОНЦЕ ОКТЯБРЯ
ЗИМНИЕ ЗАГОТОВКИ - ЧТО ДЕЛАЛИ В КОНЦЕ ОКТЯБРЯ Конец октября - финальный рывок заготовок. Говорили: что не сделал до Сергия Зимнего - делай быстро, времени нет. ЧТО ЗАГОТАВЛИВАЛИ: 🔸 Мочёные яблоки - заливали рассолом в бочках, хранили в подвале. 🔸 Квашеную капусту - последняя партия, к Покрову должна быть готова. 🔸 Солёные грибы - если ещё не все засолили. 🔸 Сушёные ягоды и травы - развешивали в сухом месте. 🔸 Варенье и повидло - последние партии из поздних яблок. И говорили над каждой заготовкой: "В погреб кладу - в зиму беру. Труд летний - стол зимний. Семья сыта - хозяйка спокойна. Да будет так!". Говорили: хорошо заготовленная зима - это уже половина победы над ней.
223 просмотров