КОРНЕПЛОДЫ: КОГДА УБИРАТЬ, ЧТОБЫ НЕ ЗАГНИЛИ И ЛЕЖАЛИ ДО ВЕСНЫ 🥕🔥
КОРНЕПЛОДЫ: КОГДА УБИРАТЬ, ЧТОБЫ НЕ ЗАГНИЛИ И ЛЕЖАЛИ ДО ВЕСНЫ 🥕🔥 Морковь, свёкла, редька и репа - их важно убрать вовремя. Если выкопать рано - они плохо хранятся. Если опоздать -замёрзнут, потрескаются и сгниют. Я рассказываю, как определить готовность, правильно выкопать и сохранить корнеплоды до весны. 🍂 ПРИЗНАКИ ЗРЕЛОСТИ Морковь: готова, когда корнеплод достиг сортового размера, а нижние листья начинают желтеть. Если появились мелкие белые корешки -не передерживайте. Свёкла: корнеплод выступает над землёй, достиг нужного размера, нижние листья желтеют или подсыхают. Редька, дайкон, репа: убирать до сильных заморозков. Переросшие становятся жёсткими и волокнистыми. Пастернак: можно оставить подольше - холод делает его слаще. Но перед промерзанием почвы лучше выкопать или укрыть. ❄️ КОГДА НАЧИНАТЬ УБОРКУ ✅ В сухой день ✅ В прохладную, но плюсовую погоду ✅ Не из мокрой грязи ✅ До устойчивых заморозков ✅ Не оставлять после подмораживания Морковь и свёкла лучше хранятся после уборки в прохладную погоду. В жару они теряют влагу. 🧤 КАК УБИРАТЬ Подкапываю вилами, отступив от рядка, чтобы не повредить корнеплоды. Затем аккуратно вытягиваю за ботву. Важно: — Не бросать урожай — Не ударять корнеплоды друг о друга — Не срезать землю ножом вместе с кожицей — Не мыть перед закладкой — Не оставлять под дождём После уборки раскладываю тонким слоем в сухом проветриваемом месте. Солнце нежелательно - пересушивает. ✂️ ОБРЕЗКА БОТВЫ Удаляю сразу после уборки - ботва продолжает забирать влагу из корнеплода. — Морковь: оставить небольшую верхушку или срезать почти полностью — Свёкла: срезать листья, оставив черешки около 1 см — Редька и репа: срезать ботву, не повреждая головку — Боковые корешки не обрывать, хвостик не укорачивать Не выкручивайте ботву руками -повредите верхушку. 🔍 ОТБРАКОВКА ПЕРЕД ХРАНЕНИЕМ Не закладываю: ❌ С порезами и трещинами ❌ С вмятинами и ударами ❌ С мягкими участками ❌ С плесенью или гнилью ❌ Повреждённые вредителями ❌ Переросшие или деформированные Здоровые сортирую по размеру. Мелкие и повреждённые -в первую очередь, крепкие - на долгое хранение. 🏠 ПОДГОТОВКА ПОГРЕБА ✅ Температура 0…+4°C ✅ Высокая влажность (но не сырость!) ✅ Хорошая вентиляция ✅ Нет плесени и затхлого запаха ✅ Чистые сухие ящики Морковь переслаиваю чистым слегка влажным песком. Свёклу храню в ящиках. Не складываю вплотную к мокрым стенам и не использую герметичные пакеты. 📌 ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО: Убирайте корнеплоды в сухую прохладную погоду, не повреждайте их, правильно срезайте ботву и закладывайте только здоровые овощи. Тогда урожай не начнёт гнить уже в первые недели. 💬 А вы уже убираете корнеплоды? Как храните? 👇🥕🔥