УДАРИЛ ПЕРВЫЙ ЗАМОРОЗОК? СРОЧНО ПРОВЕРЬТЕ ОГОРОД! ЧТО УБРАТЬ, А ЧТО ОСТАВИТЬ 😱❄️
УДАРИЛ ПЕРВЫЙ ЗАМОРОЗОК? СРОЧНО ПРОВЕРЬТЕ ОГОРОД! ЧТО УБРАТЬ, А ЧТО ОСТАВИТЬ 😱❄️ Утренний иней на траве - это сигнал к экстренной ревизии огорода. Одни культуры мороз полностью губит, другие делает только вкуснее. Я рассказываю, что делаю на своём участке после первого заморозка. 🍂 ТЕПЛОЛЮБИВЫЕ ОВОЩИ - СРОЧНО УБИРАЮ Тыква, кабачки, патиссоны Срезаю с плодоножкой 5-10 см, пока мякоть не промёрзла. Храню в сухом тепле при +12…+15°C. Томаты и перцы в открытом грунте Снимаю всё, даже зелёные плоды. Дозариваю в темноте при +18…+20°C, рядом кладу спелое яблоко - оно ускоряет созревание. Баклажаны и фасоль Убираю немедленно. При малейшем подмерзании они чернеют и загнивают. Долгому хранению не подлежат. 🥬 ХОЛОДОСТОЙКИЕ - ОСТАВЛЯЮ НА ГРЯДКЕ Капуста белокочанная (поздняя) Переносит морозы до -5…-7°C. Сахара накапливаются, вкус улучшается. Рубить в сухой день. Брюссельская, савойская, кейл Становятся слаще и нежнее после морозов. Кейл можно срезать прямо из-под первого снега. Морковь и пастернак Оставляю на грядке. Морковь держит до -2…-3°C, пастернак вообще зимует в грунте. Свёкла А вот её убираю. Свёкла боится подмерзания верхушек - сразу гниёт. Порей, петрушка, сельдерей Оставляю частично. Выдерживают заморозки до -6°C. Часть можно оставить под лёгким слоем мульчи на ноябрь. 🍅 ПОДМЕРЗШИЕ ПЛОДЫ - СРОЧНО ПЕРЕРАБОТАТЬ Прихваченные морозом томаты Дозариванию не подлежат - сгниют. Сразу пускаю в соусы, аджику, лечо после термообработки. Подмёрзшие тыквы и кабачки Перерабатываю в течение 1-2 дней. Места подмерзания быстро размягчаются. Очищаю от кожуры, пускаю на икру, пюре, крем-суп или заморозку. Падалица яблок и груш Перерабатываю сразу. Ткани темнеют и теряют сок. Варю повидло, сок, сидр или сушу. На зимнее хранение не кладу. 🏠 РАСТЕНИЯ В ТЕПЛИЦЕ Томаты и огурцы с живой ботвой Если замёрзла только листва - снимаю плоды. Если стебли целы и прогноз тёплый - оставляю дозревать. Осенняя зелень, редис, пекинка Оставляю расти. Под укрывным материалом внутри теплицы продолжают вегетацию ещё 2-4 недели. Кусты, поражённые фитофторой или кладоспориозом Срочно выдёргиваю и выношу. Перепад температур провоцирует вспышку спор. Ботву сжигаю. 📌 ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО Любые подмёрзшие плоды нельзя закладывать в погреб на длительное хранение. Один подгнивший овощ быстро заразит весь ящик. 💬 А у вас уже был первый заморозок? Что успели убрать? Делитесь в комментариях! 👇❄️