🔥 Практика мечты: наши повара и кондитеры уже в деле! 🔥
🔥 Практика мечты: наши повара и кондитеры уже в деле! 🔥 Студенты выпускных курсов по специальностям «Повар, кондитер» (43.01.09) и «Поварское и кондитерское дело» (43.02.15) приступили к производственной практике в сети «Тюбетей»! 🎉 Это не просто практика — это дуальное обучение в партнёрстве с лидером халяль‑фастфуда. Ребята уже на реальных сменах под руководством бренд‑шефов и су‑шефов. Что осваивают прямо сейчас: ✅ Заготовочный цех: первичная обработка сырья, разделка мяса (баранина, говядина), маринады и соусы собственного производства, тестовые основы — строго по техкартам. ✅ Холодный цех и линия раздачи: сборка многокомпонентных блюд, стандарты HACCP, принципы товарного соседства. ✅ Национальная кухня: традиционные татарские салаты, нарезки и закуски — в современной подаче бренда. Практика закрывает сразу два ключевых модуля: ПМ.01 и ПМ.03. А успешное прохождение — это не только допуск к ГИА, но и реальный шанс получить работу в крутой сети. 💪 Гордимся нашими студентами и желаем им крутых смен и новых навыков! 👏