25 сентября студенты-кулинары прикоснулись ко «Вкусам Черноземья»: мастер-класс шефа Дм...
25 сентября студенты-кулинары прикоснулись ко «Вкусам Черноземья»: мастер-класс шефа Дмитрия Выродова 👩🍳🔥 Будущие специалисты поварского и кондитерского дела смогли увидеть, как локальные традиции превращаются в высокую кухню. 🍲 Дмитрий Выродов — признанный эксперт и амбассадор локальной кухни — поделился со студентами своей профессиональной философией. Он наглядно продемонстрировал, что современная гастрономия Черноземья строится на уважении к местным продуктам, передовых технологиях и авторской подаче. Дмитрий показал секреты приготовления блюда «Окрошка» в современной интерпретации с национальными русскими продуктами.👨🍳 Главные моменты мастер-класса: 💥Профессиональные секреты: Шеф-повар раскрыл тонкости работы с текстурами и вкусовыми сочетаниями, которые не найдешь в обычных учебниках. 💥Погружение в практику: Студенты под руководством мастера и при поддержке И. В. Вишневской наблюдали за тонкостями создания ресторанных блюд из привычных региональных ингредиентов. 💥Преемственность опыта: живое общение с шефом позволило ребятам задать вопросы о трендах в индустрии и из первых уст узнать, что нужно для успеха в будущей профессии. Для ребят из группы ПКД25-3 этот выездной урок стал мощным зарядом вдохновения. Учащиеся увидели реальный пример того, как увлеченность своим делом и знание родных традиций позволяют достигать вершин кулинарного искусства.🥧 Благодарим Н.А. Притыкину, В.В. Ярмолюк и команду Балтийской высшей школы гастрономии за организацию и проведения мероприятия! 🤝 #колледж_сервиса_и_туризма #ДеньТуризма_КСТ #ИнтересныйУрок_КСТ #ПКД_КСТ #СПОмедиа #СПО39