Шеф-повара ведущих калининградских заведений провели профориентационную встречу и «пова...
Шеф-повара ведущих калининградских заведений провели профориентационную встречу и «поварские дебаты» для студентов группы ПКД25-3, ПКД25-11 в рамках празднования Дня СПО.🍓🔥 • Мероприятие прошло в конце сентября в Колледже сервиса и туризма в честь Дня среднего профессионального образования. • Участники: Студенты группы ПКД25-3 (поварское и кондитерское дело) и приглашенные эксперты гастрономической сферы города. • Почетные гости: • Бренд-шеф холдинга «Рой Джой» Павел Казаков; • Шеф-тренер Британники Проджект Димаш Хасанов. Ресторан Хмель также задает высокие стандарты русско-сибирской и балтийской кухни в центре Калининграда. Темы обсуждения • Старт в профессии: как молодому специалисту закрепиться на кухне ресторана и преодолеть первые трудности.💥 • Личный бренд шефа: секреты профессионального роста и развития в кулинарной среде.💥 • Локальная кухня: особенности работы с балтийскими и региональными продуктами.💥 • Изнанка ресторанного бизнеса: взаимодействие с поставщиками, организация процессов на производственной кухне.💥 В отличие от стандартных лекций, этот диалог позволил будущим специалистам заглянуть на реальную изнанку ресторанного бизнеса!🤝🙌🏻 Мероприятия организовано совместными усилиями председателя ПЦК Поварское и кондитерское дело Вишневской И.В., преподавателями Павлик Н.Г., Валиевой Н.В.🍽️ #колледж_сервиса_и_туризма #ДеньСПО_КСТ #ИнтересныйУрок #ПКД_КСТ #СПОмедиа #СПО39