Бар-ресторан ACADEMIA Шувалова — 10 апреля 2026 г. в 13:21:43.835
Бар-ресторан ACADEMIA Шувалова Приглашаем вас в бар-ресторан с историческим интерьером, классической кухней и гостеприимным сервисом. Позвольте себе никуда не спешить и проведите время за неторопливым завтраком или роскошным ужином с авторскими коктейлями в Баре-ресторане ACADEMIA Шувалова. Ресторан находится в особняке XIX века, где мы бережно восстановили элементы культурного наследия: великолепный кессонный потолок, карнизы, декор и лепнину. Каждый из трех залов Бара-ресторана ACADEMIA Шувалова индивидуален: ⚜️ Бар, воссозданный в бывшем кабинете графа, с мраморными колоннами и сводчатыми потолками; ⚜️ Кабинет для камерных встреч и приватных вечеров; ⚜️ Гостиная, где царит дух салонной культуры Петербурга. Бренд-шеф ресторана Илья Харченко создал уникальное меню, основанное на переосмыслении классики, в котором простота форм сочетается с глубиной вкуса, а каждый ингредиент остается узнаваемым, но звучит свежо и неожиданно. В основе философии кухни принцип полной вовлеченности «мы всё делаем сами». Это касается абсолютно всего — от соусов и заготовок, до хлеба, чипсов и творога. За каждым блюдом стоит настоящая ручная работа, любовь к ремеслу и забота о госте. Вы можете прийти на классический завтрак по сет-меню, обед или ужин от шефа, заказать любые блюда в номер или попробовать наши особенные «Графские завтраки» со специально разработанным меню и винтажной сервировкой. И, конечно, ждем вас вечером для дегустации уникальной серии коктейлей от нашего бренд шеф-бармена Даниила Лемана «12 вкусов года». Важный нюанс атмосферы ресторана — присутствие графа Шувалова и его семьи по выходным дням и во время особенных встреч и мероприятий в салоне графини. С пятницы по воскресенье они возвращаются в свою резиденцию. Их общение с гостями также естественно и непредсказуемо, как и полтора века назад. Бар-ресторан ACADEMIA Шувалова создаёт пространство, где история оживает, а не разыгрывается. Все детали, анонсы встреч в салоне графини и меню можно посмотреть на сайте ресторана Бронь столов: +7 (812) 665-84-86 Моховая ул.,10 Вход через ACADEMIA Особняк Шувалова, этаж 1 Ждем вас ежедневно с 08:00 до 23:00