Пищеблок Детской городской больницы № 22 — победитель Международной премии пищевой безо...
Пищеблок Детской городской больницы № 22 — победитель Международной премии пищевой безопасности Служба организации питания Детской городской больницы № 22 под руководством шеф‑повара и заведующего производством Олега Александровича Королёва одержала победу в номинации «Лучшая организация детского питания в медицинском учреждении» на Международной премии пищевой безопасности «ОБЩЕПИТ» (International F&B Safety Prize — 2026). Экспертная комиссия провела строгий независимый аудит: лично посетила производство и проверила все этапы работы по жёстким чек‑листам. Особое внимание уделили системе ХАССП — международному стандарту, позволяющему предупреждать риски на каждом этапе: от контроля температуры хранения и времени обработки блюд до чистоты оборудования и соблюдения санитарных норм. Организация питания в детском стационаре требует максимальной ответственности: меню должно быть диетическим, сбалансированным и безопасным. ✉ Новости Колпинского