Как на местном производстве контролируют качество колбасных изделий, и почему продукция... — 8 сентября 2026 г. в 10:00:02.587
Как на местном производстве контролируют качество колбасных изделий, и почему продукция не залеживается на полках магазинов На колымских прилавках – продукция местных производителей, и один из главных вопросов для покупателя – её качество и свежесть. На предприятии «Охотский берег плюс» говорят: контроль начинается ещё до того, как мясо попадёт в производство. Здесь используют местное охлаждённое сырьё, а за каждым этапом изготовления закреплён собственный производственный паспорт. «У нас отлажен этот процесс благодаря команде профессионалов, мастеров, технологов. Мы ведём аналитику наших заявок, получаем задание, подготавливаем сырьё уже с вечера, и процесс отлажен таким образом, что конвейерное производство идёт автоматически, без остановки», – рассказала главный технолог компании «Охотский берег плюс» Олеся Никулина. @kolymaplus