🥔От поля до картофеля фри: что происходит с картофелем после уборки и как она превраща...
🥔От поля до картофеля фри: что происходит с картофелем после уборки и как она превращается в ту самую картошку фри? Картофель фри начинается вовсе не с производства. Его история начинается на поле — с подготовки почвы, посадки и долгих месяцев ухода за будущим урожаем. Картофель очищают, нарезают на ровные брусочки и проходят следующие этапы обработки, после которых продукт отправляется на заморозку. При температуре −18 °C картофель фри сохраняет свои свойства до момента, когда окажется на кухне. Получается целая цепочка: поле → урожай → хранение → переработка → заморозка → готовый картофель фри. И за привычной пачкой картофеля фри скрывается гораздо больше, чем кажется. ХК "Чистополье" успешно запустило собственное производство картофеля фри, который мы уже поставляем покупателям! А не так давно наш завод по переработке картофеля «Чисто Фри» получил сертификат Халяль 🌱🚜🥔