Музей Хлеба расскажет об истории фабрик-кухонь в Ленинграде — 26 августа 2026 г. в 08:09:50.482
Музей Хлеба расскажет об истории фабрик-кухонь в Ленинграде Идея фабрик-кухонь восходит к дискуссиям 1910‑х — 1920‑х годов о новом быте: коллективное питание рассматривалось как способ высвободить женский труд для производства, стандартизировать рацион рабочих и вытеснить «мещанскую» домашнюю готовку, трактиры и рюмочные. Фабрики-кухни объединяли производство, торговлю и питание. В зданиях были кафе, обеденные и банкетные залы, а также магазин полуфабрикатов, лаборатория, холодильники, хранилища, заготовочные, мойка и гардероб. ➛Больше об истории масштабного социального эксперимента можно узнать в Музее на выставке «Первое, второе и компот». Экспозиция откроется со 2 сентября.
350 просмотров