Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга
Бизнес · 5 июня 2026 г.
Петербург подписал соглашение о создании инновационного алгоритма переработки молока дл... — 5 июня 2026 г. в 08:49:42.686
Петербург подписал соглашение о создании инновационного алгоритма переработки молока для повышения продовольственной безопасности На площадке Петербургского международного экономического форума состоялось подписание трёхстороннего соглашения между Комитетом по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга, Национальным исследовательским университетом ИТМО и «Учебно-опытным молочным заводом» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина. Стороны договорились о совместной разработке инновационного алгоритма переработки молока на базе Петербургской научной базы — решение, которое позволит вывести контроль продовольственной безопасности на принципиально новый уровень. Основным направлением деятельности завода, которому в этом году исполняется 155 лет, является переработка молока и производство молочных продуктов. Сегодня это не только динамично развивающееся предприятие, но и учебно-производственная база Вологодской государственной молочнохозяйственной академии им. Н.В. Верещагина, которая по праву гордится своим уникальным статусом: завод является обладателем свидетельства № 1 на право пользования наименованием места происхождения товара — знаменитого вологодского масла. «Это второе межрегиональное соглашение в рамках ПМЭФ-2026. Объединяя научный, технологический и производственный потенциал разных регионов, мы создаем прочную основу для устойчивого развития агропромышленного комплекса страны. Совместные усилия — это не просто обмен опытом, а синергия, которая позволяет внедрять инновации, повышать качество продукции и гарантировать продовольственную безопасность. Только работая в партнерстве, мы можем вывести отрасль на новый уровень и обеспечить ее долгосрочный рост», — акцентировал Александр Ситов.