Комитет рыбного хозяйства Правительства Хабаровского края
Новости · 1 августа 2026 г.
Фестиваль «Амта» объединил народы — 1 августа 2026 г. в 10:00:06.174
Фестиваль «Амта» объединил народы Сегодня в Хабаровске звучала музыка, пахло рыбой и ухой, а на столах появлялись блюда, рецепты которых передаются из поколения в поколение. В ресторане «Интурист» прошёл краевой фестиваль национальной кухни коренных малочисленных народов Севера. На берегах Амура и Охотского моря веками живут представители коренных этносов: нанайцы, эвенки, ульчи, нивхи, эвены, удэгейцы, негидальцы, орочи. Гости фестиваля пробовали талу, учились разделывать сазана и открывали для себя десерт «Солима». В этом году на фестивале впервые прошёл воркшоп: повара КМНС и представители Ассоциации гостеприимства обсуждали, как блюда коренных народов могут появиться в меню хабаровских ресторанов. Председатель комитета рыбного хозяйства Правительства Хабаровского края Никита Король отметил: «Когда блюдо народа можно попробовать в городском ресторане — это признание. Значит, культура живёт, она нужна людям». Председатель Общественного совета при комитете рыбного хозяйства Екатерина Курилова добавила: «Такие праздники напоминают: мы — одна большая семья, и наша сила — в единстве». Для 21 298 представителей коренных народов, проживающих в крае, такие встречи — не просто про еду. Это про память, уважение к предкам и будущее, в котором культура остаётся живой. Спасибо всем, кто разделил с нами этот вечер!