🧀 Контроль качества сыров: как мы следим за содержанием соли? — 7 июля 2026 г. в 14:35:38.012
🧀 Контроль качества сыров: как мы следим за содержанием соли? В химико‑токсикологическом подразделении ГБУ КО «Областные СББЖ и ветлаборатория» проводят исследования сыров и плавленых сыров. Мы определяем массовую долю хлористого натрия (поваренной соли) по ГОСТ Р 55063 — и делаем это ускоренным методом! Почему это важно: ✅ помогает производителям оперативно контролировать качество продукции; ✅ точное количество соли влияет на вкус, срок годности и безопасность продукта; ✅ стандарт — надёжный инструмент для ответственного контроля. Чем хорош ускоренный метод? Он заметно экономит время: благодаря специальным реагентам и оптимизированным методам (колориметрическим или титриметрическим) соль быстро извлекается из образца и точно определяется. Есть вопросы по исследованию? С радостью ответим — звоните: (4842) 588850.