За последние 12 месяцев число заведений общественного питания в российских городах-милл... — 28 августа 2026 г. в 05:56:31.861
За последние 12 месяцев число заведений общественного питания в российских городах-миллионниках сократилось на 1% — до 97 089, пишут «Ведомости». Сильнее всего просели классические кафе (−5,6%, до 11 978), рестораны (−3,9%, до 7 148) и кофейни (−3%, до 7 665). Даже быстрое питание, традиционно более устойчивое к кризисам, потеряло 2,8% точек, опустившись до 24 508 заведений. Главными причинами эксперты называют рост аренды, зарплат, налогов и цен на продукты на фоне падающего спроса. Дополнительно на отрасль давят ритейлеры со своими линейками готовой едой, изменение туристических потоков внутри России и ошибки начинающих предпринимателей, не учитывающих скрытые расходы при открытии новых заведений.
98 просмотров