📌Приемка крепкого алкоголя проходит довольно просто. После получения электронной ТТН с... — 10 июня 2026 г. в 07:28:01.408
📌Приемка крепкого алкоголя проходит довольно просто. После получения электронной ТТН сотрудник сверяет поставку по количеству бутылок и федеральным специальным маркам. Если все сходится, накладную подтверждают, в случае расхождений — оформляют соответствующий акт. В рознице каждая бутылка продается поштучно по алгоритму: 1. Кассир сканирует штрихкод и ФСМ. 2. Кассовое ПО передает сведения в ЕГАИС. 3. Товар списывается с остатков и выводится из оборота. И помните, что продажа алкоголя несовершеннолетним запрещена. Порционный учет в общепите тоже имеет свои особенности. Если гостю продают бутылку целиком, сотрудник вскрывает ее, сканирует ФСМ и проводит продажу через кассу. Если алкоголь продается порциями, например бокалами, система учитывает остаток в каждой конкретной бутылке. При первой продаже бармен сканирует ФСМ и указывает объем порции. При последующих продажах выбирает уже открытую бутылку в системе и фиксирует новый объем. Если алкоголь используют для коктейлей или блюд, нужно оформить акт списания с причиной «Использовано для приготовления» и указать, какой объем из какой конкретно бутылки (по ФСМ) был использован. Подробнее о работе с ЕГАИС