Оладьи
Оладьи Ингредиенты: Кефир - 500 мл Яйцо - 1 шт. Сахар - 1-2 ст. л. Соль - на кончике ложки Мука - 380-400 г (зависит от муки, сегодня у меня ушло 380 г) Сода - 1 ч. л. без горки Масло - для жарки Приготовление: 1. Кефир согреваем примерно до 40 °C, чтобы он стал тёплым. Если при нагревании кефир свернулся - ничего страшного, в этом даже есть свои плюсы. 2. Вбиваем яйцо, добавляем сахар и соль. Слегка взбалтываем, чтобы всё объединить. Постепенно добавляем муку. В итоге должна получиться консистенция, как я показываю на видео. Всыпаем соду и аккуратно перемешиваем, чтобы она равномерно разошлась в тесте. И!!! Важно!!! Убираем тесто отдыхать на 15-20 минут. Не перемешиваем, ничего не трогаем. Пусть тесто живёт своей жизнью. 3. По истечении времени выкладываем тесто ложкой в хорошо разогретое масло и жарим оладьи с обеих сторон на огне чуть ниже среднего Автор: Книга рецептов Подписаться на канал - https://max.ru/id236501542218_biz