Мини Кукис 🍪
Мини Кукис 🍪 Ингредиенты: * Сливочное масло — 195 г * Тростниковый сахар — 170 г * Белый сахар — 115 г * Яйцо куриное — 105 г * Мука пшеничная — 300 г * Сода — 5 г * Разрыхлитель — 5 г * Соль морская — 2,5 г * Молочный шоколад — 155 г * Тёмный шоколад — 155 г 👩🏻🍳 Приготовление: 1. В чаше миксера смешать сливочное масло, тростниковый и белый сахар, соль. Перемешать на средней скорости до однородной массы. 2. Добавить яйцо и снова перемешать до объединения. 3. Ввести муку, соду и разрыхлитель. Перемешать на низкой скорости. 4. Добавить тёмный и молочный шоколад, перемешать на низкой скорости до объединения. 5. Убрать тесто в пищевую плёнку или пергамент и отправить в холодильник на 3–4 часа. После охлаждения сформировать порции по 7-8 г и выпекать. Из данного теста выйдет 150шт кукисов примерно. Вы можете сократить рецепт на нужное вам количество, либо хранить тесто в морозильнике. Автор vikonty