Как я стала кондитером?
Как я стала кондитером? Иногда я сама себе задаю этот вопрос и думаю: «Ну как я вообще на это решилась?» Представьте: 2019 год. У меня стабильная работа в Сбере, всё понятно и предсказуемо. Возраст, в котором многие думают о спокойствии и стабильности. И вдруг я говорю: - Всё. Я увольняюсь и переезжаю в Москву. Реакция окружающих была разной. - Ты нормальная? - У тебя всё хорошо? - Зачем тебе это? Кто-то крутил пальцем у виска, кто-то поддерживал, однако внутри меня жила одна мысль: я должна попробовать Я всегда любила создавать красоту, дарить людям эмоции, видеть их счастливые глаза. И я понимала: если не сейчас, то потом буду жалеть, что так и не рискнула. 19 мая 2019 года, буквально накануне своего дня рождения, я приехала в Москву. Мне было 52 года. Новый город, новая жизнь и полное ощущение, что я начинаю всё сначала. Честно? Было страшно. Но именно тогда жизнь подарила мне встречу с потрясающей кондитерской и замечательным шеф-кондитером Анной Щегловой, которая научила меня основам профессии, за это я буду благодарна всегда. Я не просыпалась каждое утро с мыслью: «Как всё прекрасно!» Были слёзы, сомнения, усталость, моменты, когда хотелось всё бросить. И знаете, я до сих пор учусь. Потому что кондитер - это путь БЕЗ конечной точки. Я продолжаю обучаться у лучших мастеров, перенимать опыт, пробовать новое, ошибаться, снова учиться и снова идти вперёд. Сегодня я создаю макарон, муссовые торты, моти, меренговые рулеты, шоколадные трюфели и другие десерты. Самое главное - я создаю эмоции. Наверное, поэтому большинство моих заказов приходит по рекомендациям. Люди возвращаются и советуют меня своим друзьям. Для меня это самая большая награда. Когда мне пишут: «Это был самый вкусный торт!», «Вы сделали наш праздник особенным», «Дети были в восторге»! в эти моменты я понимаю, что когда-то приняла правильное решение. И именно поэтому я начинаю вести блог. Мне хочется быть ближе к вам. Хочется делиться не только красивыми фотографиями десертов, но и своей историей, опытом, вдохновением, радостью и даже трудностями. Хочется нести в этот мир чуть больше тепла, красоты и счастливых моментов. Если бы тогда, в 2019-м, я испугалась и осталась в привычной жизни, я бы никогда не узнала, сколько счастья может принести мечта в длиной 30 лет, в которую однажды просто поверила Если откликнулось — поставьте 🔥. Мне будет очень приятно познакомиться с вами поближе.