✅ Сохраняйте рецепт — 3 июня 2026 г. в 06:48:56.271
✅ Сохраняйте рецепт Черничный мусс 170 г сливки 33% 110 г маскарпоне 30 г сахарной пудры 70 г черничного шоколада 40 г молока 6 г желатина 220 Bloom 30 г воды для желатина Приготовление: ✓ Замочить желатин в холодной воде. ✓ Смешиваем в чаше миксера холодные сливки, Маскарпоне и сахарную пудру. Взбиваем миксером на средней скорости до лёгкой пышности (состояние подтаявшего мороженого). ✓ Топим шоколад импульсами, смешиваем с тёплым молоком. Объединяем до однородности. ✓ В шоколадную массу добавляем растопленный желатин (распускаем желатин в микроволновке импульсами, не доводим до закипания). Доводим до однородности. ✓ Как только шоколадная смесь остынет до 30 °C, вводим сырную массу и на минимальных оборотах миксера доводим до однородности. BON TASTY Шоколад кондитерский черничный 33% Blueberry 500 г можно найти на WB👇 https://www.wildberries.ru/catalog/967091458/detail.aspx?size=1449711565 ‼️Полный рецепт торта: «Черничный Баунти» в июне в программе закрытого клуба GRAVITYCAKE С 1-3 июня можно вступить в клуб! Присоединяйтесь по ссылке👇 https://gravitycake.pro/club?utm_source=max https://gravitycake.pro/club?utm_source=max https://gravitycake.pro/club?utm_source=max