ОРЕХОВОЕ ПИРОЖНОЕ 🤎
ОРЕХОВОЕ ПИРОЖНОЕ 🤎 Ингредиенты для бисквита: 280 г яиц (6 шт.) 175 г сахара Щепотка соли 240 г муки 8 г разрыхлителя 160 г молока 35 г растительного масла Для начала в ёмкости для взбивания смешиваем яйца и щепотку соли. Начинаем взбивать, понемногу добавляем сахар и взбиваем, пока масса не увеличится в объёме в 10–15 раз, до пышной светлой массы. Убавляем скорость миксера до минимума, понемногу добавляем муку и разрыхлитель. После того как добавили половину сухих ингредиентов, вливаем молоко и масло, затем добавляем оставшуюся часть муки и разрыхлителя. Перемешиваем до однородной массы, аккуратно, чтобы масса не осела. Перекладываем тесто на противень, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 °C духовку. Выпекаем до сухой зубочистки или шпажки, примерно 15–20 минут. Готовый бисквит полностью остужаем и вырезаем круги для пирожных. Ингредиенты для крема: 180 г творожного или сливочного сыра (можно также взять самую жирную сметану) 250 г варёного сгущённого молока 250 г сливок жирностью 32–35% Перекладываем все ингредиенты в ёмкость миксера и взбиваем до однородной плотной массы (только не перевзбейте!). Собираем пирожные, как на видео, и обваливаем в грецких орехах, измельчённых с помощью блендера. Украшаем по желанию, даём пропитаться пару часов и подаём к столу 👌 Получается невероятно вкусно ❤️🔥 Ист.: zali_patissier