Вкусный лимонный кекс 🍋
Вкусный лимонный кекс 🍋 Ингредиенты: ✔️ Цедра 2 лимонов ✔️ Масло сливочное — 85 г (комнатной t) ✔️ Сахар — 170 г ✔️ Яйца — 2 шт. ✔️ Мука — 200 г ✔️ Разрыхлитель — 4 г ✔️ Соль — 3 г ✔️ Сливки — 190 мл (тёплые, любые, у меня 33%, конечно чем жирнее сливки тем лучше) ✔️ Сок одного лимона ✔️ Сливочное масло — для полосочки сверху (по желанию, для красивой трещинки) Как готовить: 1. Сахар разотрите с лимонной цедрой — чтобы он впитал аромат. Добавьте мягкое масло и яйца. Перемешайте до однородности (взбивать не нужно). 2. Всыпьте муку с разрыхлителем и солью. Перемешайте до гладкой однородной массы. 3. Влейте тёплые (не горячие!) сливки, хорошо перемешайте. 4. Перелейте тесто в форму. Сверху из шприца выдавите немного сливочного масла — чтобы кекс красиво треснул. Это можно не делать. 5. Выпекайте при 180°C 40 минут — ориентируйтесь по своей духовке. 6. Горячий кекс проткните зубочисткой и полейте лимонным соком (я не добавляю в сок сахар для контраста вкусов😌). Ист.: maria_korotkinamed