До моего дня рождения — 6 дней.
До моего дня рождения — 6 дней. И я хочу рассказать вам о самом важном. Эту линейку я создавала сама — от первой идеи до последнего штриха. И это моя большая профессиональная гордость ❤️ Вы знаете, что я много училась кондитерскому делу. Но почти на каждом обучении мне хотелось добавить что-то своё, сделать десерт по-настоящему авторским. Приготовить десерт по готовому рецепту — несложно: тебе дают на курсе все для этого. А создать что-то своё — совсем другая история: это заманчиво, но страшно. Вдруг не получится? Вдруг время будет потрачено впустую? Нужно все тщательно выверить и продумать вплоть до перевозки и подачи. Но я же лев, который идет к своей целе, не сворачивая! Моя львиная натура рвалась наружу, и я однажды набралась смелости и сдала собственный рецепт в линейке десертов, которым обучалась, как домашнее задание. И его приняли!!!! Да еще с такой похвалой!!! Для меня это был знак! Так все и началось, а потом моя «авторская линейка» пополнялась как-то сама собой. Открою вам небольшой секрет: она объединена не одним видом десерта, а одним особенным ингредиентом, который стал её основой и связал все вкусы. Я долго не решалась показать её целиком. Аккуратно предлагала вам десерты по одному — да и то не все. Но месяц назад произошёл ещё один важный поворот. На одном из офлайн обучении шеф-кондитер спросила у нас: «У кого есть авторский торт или целая линейка? Чем вы отличаетесь от других кондитеров?» Я с ужасом внутри еле подняла руку (но я это сделала!!!) и тихо сказала: «У меня есть. Но мне как-то неловко с ней выпячиваться». После этого у нас состоялся долгий разговор. Шеф сказала, что такую линейку необходимо показывать — это огромный труд, о котором люди должны узнать. И эти слова стали последним пинком. Я решила: моей коллекции быть!!! Её пора объединить и позволить калужанам ею наслаждаться. В этой линейке собралось воедино всё: 🌟 Калуга как место силы; 🌟 ягода из моего сада; 🌟 знания, которые я получила за почти два года обучения; 🌟 любовь к своему делу; 🌟 мой авторский почерк в каждом десерте. Через 5 дней, 10 августа, вы все увидите сами! А пока просто знайте: То, что вы увидите и попробуете - плод моих фантазий и трудов. Как думаете, какой ингредиент объединил всю линейку? Пишите свои версии в комментариях — мне очень интересно узнать ваши предположения ✨