Конфеты ручной работы в Сочи KD_chocolate_sochi
Еда и рецепты · 18 октября 2026 г.
☺️Накатка драже для меня сродни прыжка в Скайпарке - никак не соберусь!
☺️Накатка драже для меня сродни прыжка в Скайпарке - никак не соберусь! Процесс трудоёмкий, затратный по времени- глазировка и сушка орехов, накатка, выравнивание, финишное покрытие. И оооочень монотонный -маленькими порциями лопаткой льешь шоколад на орехи через равные временные промежутки пока не покроешь до нужной толщины. Потом еще один монотонный процесс подогрева/остужения-вырвниваешь таким образом. Поэтому стараюсь делать это в объеме. Много. И сразу! ☺️Результат зато всегда радует! Столько цвета! Столько вкуса! Пекан заказан на 20 ноября. Так что.... Ко Дню мамы другие точно будут сделаны🤣 И я не жалуюсь. 🤣Если что... Приму в дар подсказку на хороший и позитивный сериал🙏, пока буду в процессе приготовления