🧁 Кондитерская «Литературное кафе» специально для фестиваля «Петербургский десерт» вве...
🧁 Кондитерская «Литературное кафе» специально для фестиваля «Петербургский десерт» ввела в меню новые блюда. Бисквит «Моченый» пропитан топленым молоком, он подается в сочетании со ржаным мороженым, взрывной карамелью и шоколадной землей. Выполнен по рецепту известного британского ресторатора Хестона Блюменталя. Десерт «Царевна-лягушка» – дань уважения бессмертной сказке. Это бархатный мусс с двойным цитрусовым акцентом: освежающее пюре крыжовника и экзотическая кислинка каламанси. В самом сердце – тающая клубнично-земляничная начинка-конфи. Еще одна позиция – любимый десерт Александра Пушкина. Яблоко печеное в слоистом тесте, чиненное протертым черносливом, дополненное сливочной карамелью и ванильным мороженым. «Мы создаем не просто десерт, а съедобную поэму о городе, который остается в сердце гостя навсегда», – заключает шеф-кондитер Алла Афанасьева. 🍴 Литературное кафе участвует в номинации «Современный петербургский десерт». ✨Напомним, гастрономический фестиваль «Петербургский десерт» проходит в Северной столице с 8 сентября по 8 октября. В течение месяца рестораны-участники предлагают посетителям специальные меню десертов, соединяющие историю и современность. Подробнее о фестивале и его участниках: 2026.spbdesert.ru 📸Фото: сайт фестиваля «Петербургский десерт».