Заменители молочного жира (ЗМЖ), долгое время служившие инструментом для удешевления пр...
Заменители молочного жира (ЗМЖ), долгое время служившие инструментом для удешевления продуктов питания, сами резко выросли в цене. Это привело к сокращению их производства и падению спроса. Согласно данным Росстата, за январь — август текущего года выпуск продукции на основе растительных жиров значительно сократился. Производство маргаринов, спредов, специальных жиров, ЗМЖ и эквивалентов какао-масла упало на 12,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив 769 049 тонн. Еще более заметное падение наблюдается в сегменте сырных продуктов, где часто используется пальмовое масло: их выпуск снизился на 23%.
104 просмотров