Оказывается, кофе можно заваривать с помощью ультразвука 🙈 — 20 июня 2026 г. в 11:32:05.165
Оказывается, кофе можно заваривать с помощью ультразвука 🙈 Ученые смогли сделать напитки с высокой экстрактивностью вроде эспрессо без необходимости нагревать воду и дали этот напиток 100 дегустаторам из которых никто не смог отличить классический шот эспрессо от ультразвукового 🌝 При этом, экстракция с помощью ультразвука требует на 75% меньше энергии, чем нагрев воды до 95-97 градусов 👾 На практике это значит, что пацаны классно заработают, если их технология хорошо упакована в патенты потому, что метод открывает большой потенциал для производства кофе в промышленных масштабах. Например, производство шотов и кофе в металлических банках, как это делает какой-нибудь Старбакс, станет дешевле, а цена на полках не изменится 😁 Старбакс получит прямую выгоду в виде денежек и ему такая технология интересна, а ребята продадут им оборудование и сервисный пакет и на этом заработают 🌝 Есть еще вариант поставить такую штуку вместо кофе-машины в киоски с роботами-бариста. Я такие в сити видел. Тоже тема 🌝