Прошла масленица, и для православных верующих наступил Великий пост, который символизир... — 25 февраля 2026 г. в 03:48:28.304
Прошла масленица, и для православных верующих наступил Великий пост, который символизирует особое время духовного и физического очищения. Во время Великого поста для верующих обычный пищевой рацион подвергается определенным ограничениям. Соблюдение ограничений во время поста не рекомендуют детям, беременным женщинам, больным гастритом, панкреатитом, холециститом, язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, пациентам с диагнозом «анемия». При наличии хронических заболеваний или противопоказаний соблюдать строгие пищевые ограничения можно только с разрешения врача. Для здоровых людей периодические ограничения в приеме пищи положительно сказываются на физическом состоянии организма. Такие ограничения как снижение потребления жирной пищи, увеличение поступления клетчатки, витаминов могут способствовать снижению уровня интоксикации, уменьшению нагрузки на органы пищеварения, восстановлению микрофлоры кишечника, и в конечном итоге - укреплению иммунитета, улучшению работы желудочно-кишечного тракта и нормализации обменных процессов. Если же во время поста питание будет организовано неправильно, то существует опасность ухудшения общего состояния и даже обострения ряда хронических заболеваний. Во время поста животная пища (мясо, рыба, мясо птицы, молоко и молочные продукты, яйца) зачастую заменяется растительными продуктами: зерновыми, зернобобовыми бобовые продуктами, овощами, фруктами, орехами, грибами. Белок животного происхождения в адекватных количествах должен заменяться растительным белком, который содержится в фасоли, горохе, орехах, грибах, сухофруктах. Кальций, который мы обычно получаем с молоком, во время поста можно заменить кальцием, содержащимся в морской капусте, цитрусовых, орехах, кунжутных семечках. Морская капуста также является ценным источником йода –микроэлемента, который необходим при умственной деятельности. Во время поста питание должно быть регулярным: при этом в ежедневном пищевом рационе должны быть продукты, богатые сложными углеводами, и содержащие растительный белок - цельные злаки и бобовые (в том числе, соевые продукты, так как в них - большое количество растительного белка). Наиболее часто во время поста используются продукты с высоким содержанием растительного белка (гречневая крупа, бобовые, тофу), растительной клетчатки (необдирные крупы), орехи (грецкие, миндальные, фундук), продукты с добавлением растительных масел (подсолнечного, оливкового), овощи и фрукты, сухофрукты, мед. При этом во время поста в пищевом рационе нежелательно увеличение доли рафинированных, «быстрых» углеводов (сахар, сладости, макаронные изделия, картофель). Будьте здоровы!