Как бару, ресторану и пивному пабу учитывать алкоголь без ошибок
Как бару, ресторану и пивному пабу учитывать алкоголь без ошибок Заведения общепита отчитываются перед государством за алкоголь, который продают гостям или используют в блюдах и напитках. Есть две госсистемы, в которых нужно вести учет: ЕГАИС для всей алкогольной продукции и Честный знак для маркированного пива. 1️⃣ Ежедневный учет в ЕГАИС Все операции с алкоголем заведение отражает в ЕГАИС в электронном виде через свою товароучетную систему: ✔️ приемка товара ✔️ возврат поставщику ✔️ перемещение между точками общепита, которые относятся к одному юрлицу или ИП ✔️ продажа крепкого алкоголя ✔️ продажа пива, сидра, медовухи, пуаре ✔️ списание алкоголя при недостаче, краже, бое, порче 2️⃣ Учет маркированного пива в Честном знаке Пиво, пивные напитки, сидр, пуаре, медовуха относятся к товарам, подлежащим обязательной маркировке. По пиву нужно работать не только с ЕГАИС, но и с Честным знаком, а именно: ✔️ принимать УПД с кодами маркировки ✔️ перемещать маркированное пиво между своими точками через УПД с кодами ✔️ передавать сведения о подключении кега к оборудованию для розлива ✔️ пробивать продажи через кассу с передачей данных в Честный знак ✔️ оформлять вывод из оборота по причинам, не связанным с розничной продажей 👆 Без паники — разобрали все эти процессы подробно в статье и ответили на популярные вопросы. А еще рассказали, как учитывать алкоголь в составе блюд и напитков, что делать с алкоголем, который разлили, украли, потеряли, что делать с неучтенным алкоголем. Канал в Максе | Канал в VK