Хрустящая курица в сладко-остром чесночном соусе 🤤
Хрустящая курица в сладко-остром чесночном соусе 🤤 👇Ингредиенты: • 500 г куриного филе • растительное масло для жарки 👇Для маринада • 350 мл кефира 2,5–3,2% • 30 мл лимонного сока • 30 мл соевого соуса • 60 мл острого соуса — Tabasco, Sriracha или другой • 1 ч. л. соли • 1 ст. л. сушёного чеснока • 1 ст. л. сушёного лука • 1 ст. л. копчёной паприки • 1 ч. л. чёрного перца 👇Для хрустящей панировки: • 240 г пшеничной муки • 60 г кукурузного крахмала • 1 ч. л. соли • 1 ст. л. сушёного чеснока • 1 ст. л. копчёной паприки • 1 ч. л. чёрного перца 👇Сладко-острый чесночный соус: • 110 г мёда • 30 г кетчупа • 30 мл соевого соуса • 15 мл лимонного сока • 60 мл острого соуса • 3 зубчика чеснока, мелко порубить • щепотка соли • 30 г сливочного масла 👇Соус: • 120 г майонеза • 60 г сметаны 15–20% • 30 мл кефира • ½ ч. л. сушёного чеснока • ½ ч. л. сушёной петрушки • ¼ ч. л. сушёного укропа • ¼ ч. л. чёрного перца • 1 ч. л. лимонного сока • соль по вкусу