🍝 Паста в томатно-сливочном — 10 июня 2026 г. в 17:05:24.921
🍝 Паста в томатно-сливочном 🗒 Ингредиенты: ‣ паста – 250 г. ‣ лук – 1 шт. ‣ чеснок – 3 зубчика ‣ водка – 3 ст. л. ‣ томатная паста – 5 ст. л. ‣ сливки 20% – 150-200 мл. ‣ оливковое/растительное масло – 2 ст. л. ‣ соль, чёрный перец ‣ чили хлопья/молотый ‣ пармезан – 40-70 г. ‣ страчателла – 120-200 г. ‣ зелень ‣ вода от варки пасты 🍽 Приготовление: 1. Отварите пасту до состояния al dente 2. На сковороде разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок до мягкости и аромата. 3. Влейте водку, перемешайте и прогрейте около 1 минуты. 4. Добавьте томатную пасту, размешайте, затем влейте сливки в равной пропорции с пастой. Доведите соус до однородной текстуры. 5. Посолите, поперчите и добавьте чили. При необходимости подлейте немного воды от пасты. 6. Снимите с огня до минимального и вмешайте тёртый пармезан. 7. Переложите пасту в соус, тщательно перемешайте и прогрейте 1-2 минуты. 8. Разложите по тарелкам, сверху добавьте страчателлу, посыпьте зеленью и ещё немного пармезана. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ