📌 Баклажаны как грибы 🍆 — 27 мая 2026 г. в 16:05:32.964
📌 Баклажаны как грибы 🍆 Ингредиенты: 🍆 5кг баклажан 💧5 литров воды 🫙соли 1 стакан 💦 уксуса о5 л 9% 🥬 зелень как на засолку грибов(укроп смородиновый лист) 🌶 перец горький красный 1 стручок 🧄 чеснок пару головок. 🖋Баклажаны нарезать кубиками и бросить в кипящую воду. 🖋Кипятить 3-4 минутыпогружая и помешивая. Отцедить и бросить в кипящее масло 05 литра на 5 кг. 🖋Кипятить 2-3 минутыдобавить перекрученный чеснок и перец. Перемешать всё и закрыть. 📝 От этого рецепта можно немного отступить- например уксус добавить в самом концеперед загрузкой в банки. Также добавить немного рассолав котором бланшировался перец. Не стерилизоватьа сразу с огня закрываю. Зелень добавляю не в банки а вместе с баклажанами в кипящее масло. И действительно баклажаны сделанные по этому рецепту очень похожи на грибы. Только их нельзя переварить чтобы не разварились. Ну а дальше закрутить банки вверх дном до полного остывания. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ