Начинается сезон арбузов и дынь: какими витаминами богаты бахчевые
Начинается сезон арбузов и дынь: какими витаминами богаты бахчевые Сезон бахчевых открыт! Хотя арбузы и дыни в супермаркетах лежат в наше время круглый год, все-таки самые сладкие и ароматные (и дешевые!) как раз сейчас. А мы вместе с нашими экспертами напомним, чем полезны бахчевые. Арбуз содержит: Антиоксиданты — аскорбиновую кислоту, каротин, ниацин, тиамин и рибофлавин. Фолиевую кислоту (фолацин или витамин В9). Она необходима для построения ДНК и РНК, участвует в делении клеток и регулирует всасывание и переработку белков. Кроме того, обеспечивает здоровый цвет кожи и улучшает пищеварение. Магний. В 100 граммах мякоти содержится около 60% суточной нормы этого микроэлемента. Кроме того, этот элемент необходим для всасывания и лучшего усвоения других веществ — кальция, натрия и калия, которые тоже есть в арбузе. Чем полезна дыня: Во всех сортах дыни много калия, железа, витаминов В1, В2, РР, А. А витамина С в ней в три раза больше, чем в арбузе. Также она содержит калий, кальций, натрий и хлор. А еще кремний, который регулирует все физиологические функции организма: улучшает обмен веществ, работу коры головного мозга, проводимость нервных импульсов в мышцах, важен для иммунитета.