Салат из лосося и огурцов с заправкой «Кочудян» (Ёно сэллоды гочуджан) – это легкая и я... — 24 июня 2026 г. в 16:00:06.505
Салат из лосося и огурцов с заправкой «Кочудян» (Ёно сэллоды гочуджан) – это легкая и яркая закуска на основе нежной мякоти лосося и хрустящего сочного огурца. Пикантная острая заправка с богатым, сложным вкусом придает салату особый колорит. В восточной медицине лосось считается продуктом с выраженным уровнем энергии Ян (теплый, стимулирующий) — он богат белком и жирными кислотами, дает энергию. Огурец, напротив, относится к продуктам с энергией Инь (охлаждающий, увлажняющий) — он водянистый, помогает выводить излишки жидкости и «жар». Их союз — это классический баланс противоположностей, которые уравновешивают друг друга. Это сезонное угощение - огурцы наиболее сочные и ароматные в период с июня по август, у лосося лучший вкус и текстура в период нереста (с июня по сентябрь). Поэтому летом такой салат особенно актуален - благодаря максимальной свежести продуктов контраст вкусов работает на сто процентов. Такой салат - отличный вариант для легкого, запоминающегося ужина. Ценители могут добавить в блюдо по желанию кусочки авокадо или маринованный имбирь. Рецепт с пошаговыми фото смотрите здесь. 🍜 КОРШОП - подписаться