Капуста по Тбилиски ❤️ — 28 апреля 2026 г. в 12:43:12.934
Капуста по Тбилиски ❤️ Я обожаю капусту во всех её преображениях, но маринованная версия - это отдельная любовь, напрямую связанная с моим детством и - сейчас удивитесь - со старообрядцами, которых на Кавказе называют молокане и которые на ярком и ароматном рынке в Тбилиси как раз-таки той квашеной капустой и торговали. Причем не просто капустой, а лучшей её версией! Честно, я вкуснее не пробовал. Видели бы вы этих краснощеких красавиц, укутанных в павлопосадские платки, с деревянными ведрами, забитыми капустой 🌸 Для южного Тбилиси это была абсолютная экзотика! Моя версия, конечно, отличается от того, что было в моем детстве, но она не менее вкусная и яркая, а самая главное, её может приготовить каждый! Так что обязательно попробуйте и вспомните меня добрым словом 🐦 PS про традиционную квашенную версию я помню! Скоро все будет 🙏❤️ Всем Мира и Теплой весны 🌿 Ингредиенты: 🔘1 капуста весом 1.5-2 кг 🔘1 морковь 🔘1 свекла (можно с ботвой) 🔘5-6 зубчиков чеснока 🔘1 ст.л паприки 🔘1 ч.л гвоздики 🔘2-3 лаврового листа 🔘2 с.т ложки сахара 🔘4 ст.л соли 🔘По 100 мл растительного масла и любимого уксуса