Сахарный диабет — это хроническое заболевание, при котором повышается уровень глюкозы в... — 12 августа 2026 г. в 15:31:53.946
Сахарный диабет — это хроническое заболевание, при котором повышается уровень глюкозы в крови. Основную массу больных составляют больные 2 типом сахарного диабета. Многие из них имеют наследственную предрасположенность к заболеванию. Общим принципом диетотерапии при сахарном диабете является: •ограничение вплоть до полного запрещения приема легкоусвояемых углеводов (сахар, кондитерские изделия, варенье и др.), прием которых приводит к значительному повышению глюкозы крови; •пища должна содержать нерафинированные углеводы (овощи, бобовые, мучные изделия из твердых сортов пшеницы) с достаточным содержанием клетчатки, для переваривания которой требуется воздействие в течение определенного времени ферментов и вследствие чего происходит медленное всасывание глюкозы из кишечника в кровь. Кроме того, клетчатка, содержащаяся в большом количестве в овощах (капуста, свекла, морковь и др.) и оболочке злаковых (отруби) способствует замедлению всасывания из кишечника не только углеводов, но и холестерина и других жиров, что способствует нормализации нарушенного жирового обмена; •пища должна содержать не более 30% жира, половина из которых должна быть представлена жирами растительного происхождения (подсолнечное, оливковое масло); •наиболее рациональным для больных сахарным диабетом должно быть 4–6 кратное питание, которое способствует равномерному всасыванию углеводов из кишечника с незначительным повышением уровня глюкозы крови. #www.takzdorovo.ru #краеваябольница4вАдоере