Краеведческий музей Рассказовского муниципального округа Тамбовской области
Образование · 14 августа 2026 г.
Дикий мёд на Медовый спас — 14 августа 2026 г. в 08:33:09.529
Дикий мёд на Медовый спас В день Медового спаса вспомним об одном ранее популярном промысле. Бортничество (от слова «борть» — дупло дерева) — это исторический вид пчеловодства, при котором люди добывали мёд и воск у диких пчёл, селящихся в естественных или специально выдолбленных в стволах деревьев дуплах (бортях). Сначала бортники искали уже готовые дупла, но со временем научились сами выдалбливать их в толстых деревьях на высоте от 4 до 15 метров. Для этого выбирали подходящие породы — сосну, липу, дуб, вяз, тополь или вётлу. Внутри дупла для укрепления сот сооружали специальные конструкции — кресты или снозы, а для отбора мёда прорубали узкие длинные отверстия — должеи. Дерево должно было быть живым, чтобы в дупле не завелись другие насекомые. После выдалбливания борть оставляли сохнуть на год-другой, и только потом её готовили к заселению. Чтобы привлечь пчёл, стенки дупла могли протирать пахучими травами или раствором мёда. Весной бортник очищал борть от мусора и приманивал пчёл в незаселённые дупла. Осенью забирал часть сот, но оставлял пчёлам достаточно мёда для зимовки. Чтобы уберечь борть от зверей (например, медведей), устанавливали специальные подмостки с защитными механизмами. На Руси этот промысел активно развивался до XVII века и был важной отраслью хозяйства. Мёд и воск служили важными товарами для экспорта, а также использовались в быту и церковной практике. На бортные деревья распространялись права собственности, их помечали специальными знаками. В «Русской Правде» (XII век) были предусмотрены серьёзные штрафы за кражу мёда, порчу бортных деревьев или уничтожение межевых знаков. Со временем из-за вырубки лесов, с развитием земледелия и производства сахара из свёклы и заменителей воска (парафина, стеарина) спрос на мёд и воск снизился. Появились более удобные искусственные ульи, что сделало пасечное пчеловодство более эффективным и безопасным. Сегодня бортничество сохранилось лишь в отдельных регионах. В 2020 году номинация «Культура бортничества» была включена в Репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.