🎂 Торт «молочная девочка»
🎂 Торт «молочная девочка» 🍂Ингредиенты: Для бисквита: • Сгущёнка - 260 г • Сливочное масло - 50 г • Яйца - 2 шт • Мука - 105 г • Разрыхлитель - 8 г Для крема: • Сливки (33-35%) - 350 г • Творожный сыр или маскарпоне - 300 г • Сахарная пудра - 50 г Для начинки вишневой • Вишня без косточек - 200 г • Кукурузный крахмал - 8 г • Сахар - 2 ст.л 🍂Процесс приготовления: 1. В чаше соединяем сгущёнку, яйца, муку, разрыхлитель и сливочное масло. 2. Перемешиваем до однородности. 3. На пергаментной бумаги рисуем круги 16 см. 4. Выкладываем по одной полной столовой ложке тесто и распределяем. 5. Выпекаем 6-7 мин до легкой румяности, в духовке разогретой до 180°. 6. Даем полностью остыть. 7. Для крема все холодные ингредиенты взбиваем. 8. Для начинки вишню на медленном огне варим до выделения сока, добавляем кукурузный крахмал разбавленный в воде и варим 2-3 мин до загущения. 9. Также даем полностью остыть. 10. Собираем тортик: корж, слой крема выкладываем нашу начинку и этот процесс повторяем пока не закончится крем. 11. Убираем на стабилизацию 3-4 часа минимум. 12. Далее украшаем по вкусу – готово! Попробуешь сделать? ꒰❤️꒱ - даа ꒰👏꒱ - не хочу