Рецепт который подойдет настоящим ценителям чеснока. Некоторые считают это несъедобным ...
Рецепт который подойдет настоящим ценителям чеснока. Некоторые считают это несъедобным и даже выбрасывают, но для любителей острых вкусов это настоящее лакомство. Я очень полюбила, когда ропробовала первый раз. ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ По моему мнению, это невероятно вкусно. Но каждый воспринимает это по-своему. Обнаружила, что мой чеснок начал пускать стрелки. У меня всего полторы грядки, я аккуратно собрала все появившиеся стрелки. Вместо того чтобы ломать их, я предпочитаю вытягивать, сохраняя их свежесть и сочность. Прям тяну и они вытаскиваются, как подснежники). Эти молодые стрелки обладают приятной хрустящей текстурой и нежным вкусом. Решив приготовить нечто особенное, я разделила собранный урожай на две части. Вот прям на столько люблю. Первая часть стала основой для зимней заготовки. Закрученные стрелки я нарезала небольшими кусочками, добавив свежий укроп. Все ингредиенты перемолола в блендере до однородной массы. Чтобы добиться идеальной консистенции, растопила сливочное масло при комнатной температуре, начав с одной пачки, но позже добавила еще половину, добившись соотношения один к одному. Получившуюся смесь разложила по пакетам, и разделила на удобные порции. Теперь эта ароматная заготовка готова к зимним блюдам, где потребуется сочетание укропа и чеснока. Все в морозилке. Ещё пробовала чесночную стрелку перекрученную с салом, бутербродная намазка. Тоже очень вкусно. Но с оставшимися стрелочками я решила покуленарить. Вспомнила Тайланд.... Жареные чесночные стрелки с азиатским оттенком))) Вторая половина стрелок отправилась на сковородку. Нарезав их длиной около двух-трех сантиметров, я приготовила блюдо, вдохновившись тайской кухней, напоминающее знаменитый пад тай. Обжарив стрелки до появления аппетитной золотистой корочки, я добавила немного свежей зелени и соевый соус для придания пикантности. Затем вбила сырое яйцо, не взбивая его заранее, а лишь слегка размешав прямо в процессе приготовления. помусякала так сказать))) Завершающим штрихом стали дополнительные капли соевого соуса, тертый сыр. Вкусное блюдо получилось, напомнило мне о кулинарных традициях Азии. Уже второй день я экспериментирую с подобными вкусами. Что то потянуло на пикантность))) пробуйте, сейчас самое время!