Маринованные томаты "Половинки" — 27 августа 2026 г. в 16:00:03.982
Маринованные томаты "Половинки" Невероятно вкусные томаты, которые на столе улетают первыми. Подходят небольшие сорта с плотной мякотью и толстой шкуркой. Ингредиенты: 🍅 томаты небольшого или среднего размера — по количеству банок 🧄 крупно нарезанные зубчики чеснока — по 1–2 в каждую банку 🧂 душистый перец — 2 горошины в банку - чёрный перец горошком — 2–3 горошины в банку - зёрна горчицы — 1/2 чайной ложки в банку ♥️ веточки петрушки — 1–2 в банку - по желанию зелень или кусочек стебля сельдерея 🫙 вода, необходимая для заливки и приготовления маринада Маринад на 1 литр использованной воды: - сахар 60 г - соль 20 г - уксус 9% 50 мл - Приготовление: 1. Выберите плотные небольшие томаты с толстой шкуркой. 🍅Тщательно помойте. 2. Разрежьте каждую помидору пополам. 3. На дно чистых сухих банок положите по 1–2 крупно нарезанных зубчика 🧄, 2 горошины душистого перца, 2–3 горошины чёрного перца, 1/2 чайной ложки зёрен горчицы, пару веточек петрушки и по желанию немного зелени или кусочек стебля сельдерея. 4. Уложите помидоры в банки срезом вниз, плотно, но без мятья. 5. Залейте банки крутым кипятком и оставьте на 15 минут. 6. Слейте воду из банок в кастрюлю — измерьте объём. На каждый литр этой воды добавьте 60 г сахара и 20 г соли, доведите до кипения. Влейте 50 мл 9% уксуса на 1 литр маринада. 7. Залейте томаты полученным горячим маринадом, закройте крышками и аккуратно укутайте банки до полного остывания. Хранение и советы: ⭕Хранить можно при комнатной температуре в тёмном месте. ⭕ Количество маринада и уксуса корректируйте пропорционально объёму слитой воды. ⭕ Для более длительного хранения используйте стерильные банки и крышки. #маринованныетоматы