Делимся простым рецептом домашнего хлебного кваса. — 15 июня 2026 г. в 20:17:01.036
Делимся простым рецептом домашнего хлебного кваса. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: — кипяток — 2 л; — ржаной хлеб — 3–4 ломтика; — сахар — 100 граммов; — черный чай крепкий — 1 чашка; — сухие дрожжи — 0,5 ч. л. Сначала нарежьте ржаной хлеб кубиками или брусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Чем темнее будут сухарики, тем насыщеннее получится цвет кваса. Вскипятите воду в емкости, добавьте сахар, перемешайте до полного растворения, затем добавьте обжаренные сухарики. Далее заварите черный чай без добавок, процедите его и влейте в емкость. Оставьте смесь до остывания. Когда она достигнет температуры 25–30 °C, добавьте сухие дрожжи и перемешайте. Накройте полотенцем или марлей и оставьте на два часа. После этого процедите через дуршлаг, убирая хлеб, а затем еще раз через ситечко или двойной слой марли. Снова накройте емкость полотенцем и оставьте на 12–14 часов при комнатной температуре. За это время дрожжи активизируются, и начнется брожение. Готовый квас перелите в кувшин или банку и разлейте по стаканам. Новости Краснодара • Подпишись!