Конкурс «Лучшая столовая учреждения социальной защиты – 2026»
Конкурс «Лучшая столовая учреждения социальной защиты – 2026» 15 октября 2026 года на базе ООО «Сервис-Юг-ККМ» состоялся первый краевой конкурс «Лучшая столовая учреждения социальной защиты – 2026». Организатором конкурса выступило ГАУ КК «Центр по организации питания учреждений социальной защиты населения». Это новое для Краснодарского края направление — конкурс проводился впервые и стал значимым событием для всей социальной сферы края. Центр по организации питания объединяет 32 филиала по всему Краснодарскому краю, где получают услуги более 9 тысяч человек. В состав Центра входят дома-интернаты для престарелых и инвалидов, психоневрологические интернаты, центры для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации, организации для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, реабилитационные центры для несовершеннолетних, кризисные центры помощи женщинам и мужчинам. В конкурсе приняли участие 29 команд — повара и руководители подразделений учреждений социальной защиты со всего края. Конкурс направлен на повышение качества питания получателей социальных услуг, внедрение инновационных технологий приготовления диетической и лечебно-профилактической пищи, а также популяризацию принципов здорового и вкусного питания в учреждениях социального обслуживания. Участники прошли три этапа. • Первый — оффлайн-тестирование на знание СанПиН, диетологии и технологий приготовления блюд. • Второй — тематический стол, где команды представили не менее трёх блюд, которые могут быть включены в цикличное меню учреждения. Блюда оценивались по соответствию целевой аудитории, внешнему виду и сервировке, инновационности и информационному сопровождению. • Третий — квест-практикум «Безопасный пищеблок», в ходе которого участники выявляли нарушения санитарных норм на учебном пищеблоке. Мероприятие открылось приветственными словами почётных гостей: 1. Заместитель министра труда и социального развития Краснодарского края – Добровольская Ирина Николаевна. 2. Директор ГАУ КК «Центр по организации питания учреждений социальной защиты населения» – Глушенков Максим Иванович. 3. Коммерческий директор, учредитель ООО «Сервис-Юг-ККМ» – Резниченко Никита Петрович. 4. Председатель Краснодарской краевой региональной организации Профсоюза – Корнилова Елена Викторовна. Для участников и гостей выступил ансамбль Краснодарской филармонии имени Григория Фёдоровича Пономаренко «Скрыня» с программой из трёх номеров. По итогам конкурсных испытаний жюри определило победителей и лауреатов. 🥇 I место — Чернодуб Оксана Анатольевна (филиал по Тимашевскому району) 🥈 II место — Майстро Анастасия Александровна (филиал по городу Армавиру) 🥉 III место — Дмитриенко Ольга Николаевна (филиал по Тихорецкому району) 🎖 Лауреатами конкурса стали: • Михайленко Светлана Николаевна (филиал по Темрюкскому району) • Середина Ольга Геннадиевна (филиал по Карасунскому и Центральному округам города Краснодара) • Рузмайкина Юлия Евгеньевна (филиал по городу Новороссийск) Организаторы конкурса выражают искреннюю благодарность уважаемому жюри — за профессионализм, объективность и непредвзятость; хозяевам площадки — руководителю ООО «Сервис-Юг-ККМ» и всей команде — за предоставленные площадки и гостеприимство; ансамблю «Скрыня» — за прекрасные номера и праздничное настроение; председателю Краснодарской краевой региональной организации Профсоюза Корниловой Елене Викторовне — за поддержку в организации конкурса; и всем участникам — за мастерство, труд и любовь к своему делу. Лучшие практики и рецепты, представленные на конкурсе, будут рекомендованы для включения в единое цикличное меню учреждений социальной защиты Краснодарского края. Мы благодарим всех за участие и поздравляем победителей! Пусть этот конкурс станет для вас не финишем, а новым стартом!