Знаете, что общего у нас и у кулинаров XIII века? Любовь к фаршированным яйцам!
Знаете, что общего у нас и у кулинаров XIII века? Любовь к фаршированным яйцам! Сегодня отмечают День фаршированных яиц. Оказывается, самый первый рецепт этого блюда появился еще в XIII веке в магрибских (Северная Африка) кулинарных книгах. Автор рецепта предлагал разрезать вареное яйцо пополам. Растереть желток с кориандром, луком, оливковым маслом и солью. Наполнить этой пряной смесью белок. Согласитесь, звучит очень в духе современной ЗОЖ-кухни! Оливковое масло вместо тяжелого соуса, ароматный кориандр... Кажется, древние повара знали толк в идеальных сочетаниях. А с чем вы любите фаршированные яйца больше всего? Делитесь в комментариях!
559 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
1 178 подписчиков · Новости