Осенние суперфуды: советы диетолога
Осенние суперфуды: советы диетолога Главный внештатный диетолог Минздрава Свердловской области Ирина Бородина поделилась рекомендациями по укреплению здоровья осенью. В рамках совместного проекта с телеканалами ОТВ и «4 канал», эксперт выделила три российских продукта, способных поддержать иммунитет в сезон простуд. Квашеная капуста является источником пробиотиков, полезных для работы кишечника, где формируется значительная часть иммунной системы. Для сохранения полезных свойств рекомендуется употреблять капусту без термической обработки, добавляя нерафинированное масло. Облепиха, богатая антиоксидантами, особенно популярна на Урале. Чтобы сохранить максимальное количество витамина C, ягоду лучше добавлять в теплый чай или перетирать с медом, избегая кипячения. Шиповник превосходит лимон по содержанию витамина C в несколько десятков раз. Оптимальный способ его использования — заваривание в термосе при температуре около 80 градусов с последующим настаиванием.