«Гоголь любит гоголь-моголь» — 6 июля 2026 г. в 08:30:03.876
«Гоголь любит гоголь-моголь» При словах «гоголь-моголь» многие невольно вспоминают Николая Гоголя. Напиток назван не в честь писателя – наиболее распространенная версия связывает его с польским десертом kogel-mogel. Несмотря на это, интересная связь между Гоголем и десертом все же существует. При этом современники вспоминали, что Николай Васильевич действительно любил готовить напиток, который в шутку называл «гоголь-моголь». Правда, его рецепт заметно отличался от классического: писатель подогревал козье молоко, добавлял ром и нередко угощал этим напитком гостей. Смеясь, он говорил: «Гоголь любит гоголь-моголь». Исследователи отмечают, что десерт был похож скорее на английский поссет, чем на привычный нам напиток. Классический рецепт состоит из яичных желтков, растертых с сахаром. Позже появились многочисленные варианты с медом, молоком, сливками, специями и другими ингредиентами. На протяжении нескольких столетий это лакомство оставалось популярным домашним десертом в разных странах Европы. Получается, что связь между писателем и гоголем-моголем все же есть — не в происхождении названия, а в любви Николая Гоголя к собственному необычному рецепту напитка.