ПЕРСИДСКИЙ LOVE CAKE — 11 июня 2026 г. в 03:50:30.110
ПЕРСИДСКИЙ LOVE CAKE ⠀ Поверьте на слово, это и правда торт любви, иначе его не назвать. Это нежнейший, пряный кекс с ярким цитрусовым вкусом, и тонким ароматом розы. Настоящее проявление персидской любви! Не поленитесь приобретите миндальную муку онлайн, она творит чудеса в этом кексе. ⠀ Нам понадобится: на форму 22-23см ⠀⠀-мука 150гр ⠀⠀-разрыхлитель 2ч.л ⠀⠀-сода 1/2ч.л ⠀⠀-корица 1ч.л ⠀⠀-кардамон 1/2ч.л ⠀⠀-миндальная мука 200гр ⠀⠀-масло сливочное 110гр размягченное ⠀⠀-сахар 220гр ⠀⠀-яица 4шт комнатной температуры ⠀⠀-йогурт 120гр ⠀⠀-цедра и сок половины лимона ⠀⠀-цедра и сок половины апельсина ⠀⠀-розовая вода 1ст.л Пропитка: ⠀⠀-сахар 2ст.л ⠀⠀-сок 1 апельсина ⠀⠀-розовая вода 1/4ч.л Глазурь: ⠀⠀-сахарная пудра 120гр ⠀⠀-сок 1 лимона или апельсина ⠀⠀-розовая вода 1/4ч.л ⠀ Приготовление: ⠀⠀1. Просеиваем все сухие ингредиенты в чашу (мука, разрыхлитель, сода, корица, кардамон, миндальную муку) перемешиваем венчиком. ⠀⠀2. Взбиваем миксером вместе сливочное масло и сахар добела, около 5 минут. ⠀⠀3. Добавляем яица по одному, не перестаем взбивать. Добавляем йогурт, по необходимости выключаем миксер и собираем тесто с краев, продолжаем взбивать. Добавляем цедру и сок лимона и апельсина и розовую воду. ⠀⠀4. Всыпаем сухие ингредиенты, перемешиваем 2-3 минуты. ⠀⠀5. Форму прокладываем пекарской бумагой, выкладываем тесто и выпекаем 40 минут при 180С. ⠀⠀6. Достаём кекс и полностью остужаем. Делаем дырочки в кексе и пропитываем его. Пропитка: смешать все ингредиенты в сотейнике, нагревать, пока не растворится сахар. ⠀⠀7. Для глазури смешиваем все ингредиенты венчиком, до однородной массы, выливаем на кекс, даем чуть чуть схватиться. Украшаем по желанию! И наслаждаемся! Приятно аппетита ❤️