Иранцы вымачивают грецкие орехи в воде и вот так продают на улице:) — 25 июня 2026 г. в 15:12:39.271
Иранцы вымачивают грецкие орехи в воде и вот так продают на улице:) Выглядит необычно)) На деле очень вкусно. Орех становится мягким. Да и полезно так делать говорят. Вообще, все орехи надо вымачивать. Вот что говорит умный интернет про это: . В орехах есть природные соединения, которые могут мешать усвоению минералов (железа, цинка, кальция, магния). Это фитиновая кислота (она работает как природный консервант для семени) и ингибиторы ферментов. Замачивание помогает снизить их количество: вода активирует собственные ферменты ореха (например, фитазу), которые расщепляют эти вещества. В теории это повышает биодоступность минералов. В общем вот так, по всему Тегерану сейчас стоят и продают именно грецкие орехи:)
10 112 просмотров