Рецепт самой вкусной буженины🥰🤌🏼
Рецепт самой вкусной буженины🥰🤌🏼 Первый раз я приготовила буженину несколько месяцев назад, теперь готовлю её регулярно, она идеальна на бутерброды, с ней классно делать заготовки, в общем получается вкусно и много🥩 🔪Ингредиенты: 1. Свиная шея ( я беру сразу 2-3 кг) 2. Морковь - 1-2 штуки 3. Луковица - 1-2 штуки 4. Соль, лавровый лист, перец горошком 5. Горчица обычная и зернистая 6. Чеснок Приготовление: 1. В кастрюлю наливаем воды, добавляем соль, на два литра воды добавляю 80-100 гр соли, перец горошком, лавровый лист, крупно нарезанный лук и морковь, бульон вскипятить, дать ему покипеть несколько минут, после выключаем и остужаем до комнатной температуры 2. Мясо промыть и опустить в остывший бульон, убираем в холодильник на дватри дня 3. После достаём, делаем в мясе надрезы, запихиваем туда чеснок, натираем мясо зернистой и обычной горчицей, стягиваем шпагатом и заворачиваем в фольгу 4. Готовим в духовке при температуре 180°, верхний и нижний нагрев 1,5-2 часа 5. Достаём мясо, даем ему остыть и можно пробовать🤌🏼 Девочки, только осторожно, если попробуете приготовить домашнюю буженину, в магазине потом точно не будете её покупать😄