Ресторанный ужин дома! Мозговые косточки с тартаром из говядины😍🤌🏼
Ресторанный ужин дома! Мозговые косточки с тартаром из говядины😍🤌🏼 Девочки, ну вы только посмотрите, какую красоту я приготовила!🥰 Уже не первый раз готовлю это блюдо, получается невероятно вкусно, а главное, достаточно быстро и просто! Вообще я обожаю готовить ресторанные ужины дома! Люблю пробовать что-нибудь новенькое и экспериментировать с рецептами!🤌🏼 Сегодня у нас нежнейший костный мозг, тартар из мраморной говядины и хрустящий хлебушек! Сочетание просто🔥 🔪 Ингредиенты: Мраморная говядина - 300 г Мозговые кости - 3–4 шт. Лук-шалот - 1/2 шт. Маринованные огурчики - 4–5 шт. Каперсы - 1 ч. л. Мягкая горчица - 1 ст. л. Оливковое масло - 2–3 ст. л. Соль, перец Чиабатта или багет Приготовление: 1. Мозговые косточки солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 180° духовку или аэрогриль примерно на 25 минут. 2. Пока косточки запекаются, готовим тартар. Говядину нарезаем мелкими кубиками. 3. Мелко нарезаем лук-шалот, маринованные огурчики и каперсы 4. Отдельно смешиваем горчицу и оливковое масло. Добавляем соль и перец. 5. Соединяем всё с говядиной, перемешиваем и убираем в холодильник на 5–10 минут. 6. Выкладываем тартар с помощью кулинарного кольца, украшаем зеленью. Подаём с горячими мозговыми косточками и поджаренным хлебушком! И всё! Наш ресторанный ужин готов!😍 Для тартара важно использовать говядину, специально предназначенную для употребления сырой, и пастеризованные желтки. Даже в этом случае риск пищевой инфекции полностью не исключается. Девочки, а хотите, я сделаю для вас целый сборник ресторанных блюд, которые можно приготовить дома?🥰 У меня столько интересных рецептов, которыми хочется поделиться! Кстати, сборник с моими любимыми заготовками для морозилки я уже совсем скоро доделаю и отдам вам абсолютно бесплатно!❤️ Как вам идея сборника ресторанных ужинов?🙌🏼