Сегодня на обед сварила борщ 😋 — 4 мая 2026 г. в 14:00:47.610
Сегодня на обед сварила борщ 😋 Я люблю варить его именно на говядине, чаще всего беру грудинку. И знаете, мне очень часто задают вопрос: «Кристина, в чём секрет такого яркого, насыщенного цвета?» девочки, всё гораздо проще, чем кажется. Весь секрет в зажарке. Моя мама чистокровная украинка, и именно у неё я научилась этому способу 👇 Сначала на топлёном масле пассеруем лук, добавляем морковь и свёклу.Дальше щепотка соли, немного сахара и обязательно лимонный сок. Свёклу не тушим долго - буквально пару минут. В самом конце добавляем несколько ложек томатной пасты, перемешиваем и отставляем в сторону. И вот тут важный момент 👇 Зажарку добавляем ТОЛЬКО тогда, когда уже готовы картошка и капуста. Довели до кипения и сразу выключаем. И не накрываем крышкой❌ Иначе борщ станет оранжевым. А если оставить без крышки, получите тот самый насыщенный, красивый цвет! Пользуйтесь лайфхаком 🫶🏻 А как вы готовите борщ? Есть свои секреты?